Nik Weis

St. Urbans-Hof

Das Rieslingweingut Nik Weis - St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel wird in der dritten Generation von Nik Weis und seiner Familie geführt. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die ca 45 ha Weinberge erstrecken sich über rund 60 km entlang der Flüsse Mosel und Saar und werden auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Von den prestigeträchtigen Einzellagen, in denen Rieslinge von Weltrang wachsen, sind fünf als VDP Große Lage klassifiziert. Die Weine werden ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren.

Der VDP Gutswein stammt zu großen Teilen aus flacheren und hängigen Weinbergslagen rund um das Weingut. Die ältesten Anlagen wurden dort bereits von Nirk Weis' Großvater und Weingutsgründer Nicolaus Weis in den späten 1940er und frühen 1950er Jahren angelegt. Um das Weingur herum hat sich im Laufe unzähliger Jahre über einem nicht verwitterten Schiefergrund eine 2 - 6 Meter dicke Schicht aus Flusssedimenten abgelagert, die vorwiegend aus Kies, Lehm und Sand besteht. Dadurch ist auch in trockenen Jahren eine gute Wasserversorgung gewährleistet, da der harte Schiefer den Grundwasserspiegel hoch hält. Die Mischung aus Schiefer- und Flusssedimentböden macht den Mosel Riesling zum Tür und Toröffner für unsere Weinwelt und die der Moselweine allgemein.

Die Saar genießt als Subappellation der Mosel einen besonderen Stellenwert, vor allem in unserem Weingut mit ca 25 ha Bisitz in renommierten Weinbergslagen. Aus mikroklimatischer Sicht treibt der kleinere Nebenfluss alle Spezilitäten und Eigenschaften der Mosel auf die Spitze: Der starke Wechsel von besonders warmen Tagen und kühlen Nächten ist essentiell für den Aromenerhalt und sorgt obendrein dafür, dass die Mostgewichte nicht zu hoch werden. Zugleich verleiht der harte rote und graue Schiefer mit Quarziteinschlüssen den Weinen eine besonders markante Struktur, die in Form und "Biss" und einer rassigen Art schmeckbar ist. Saarweine gelten als die elegantesten Weine des gesamten Anbaugebietes und sind gleichermaßen leichtfüßig wie ausdrucksstark.