Hirsch

...Ein Wortspiel, das nicht auf die Persönlichkeit des Winzers zielt als vielmehr auf den Kern der Markenbotschaft und letztlich auch die Stilistik der Weine auf den Punkt bringt.
"Unsere Kernkompetenz liegt in der Gegend rund um Heilbronn ganz klar beim Rotwein.
Die Keuperböden bieten eine geniale Mischung zwischen guter Wasserspeicherfähigkeit und Kraft. Das kommt vor allem kraftvollen, strukturierten Rotweinen zugute. Deshalb fühlen sich
hier nicht nur unsere heimischen Varietäten, sondern auch Sorten wie Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah pudelwohl. Von den heimischen Sorten ist es vor allem der Lemberger, der hier exzellent zurechtkommt, vorausgesetzt man fährt die Erträge nicht zu hoch."