van Volxem
Wir glauben, dass man viele Dinge anders machen sollte, aber auch vieles nicht besser machen kann, als es in unseren Steillagen seit Jahrtausenden praktiziert wird. Wir glauben an authentische Weine – an Handarbeit – bereitet mit wilden Hefen und ohne Schönungsmittel. Unsere Vision ist es durch die Rückbesinnung auf handwerkliche Traditionen den Saarweinen
ihren exzellenten Ruf zurückzugeben, den sie in der Zeit um 1900 international genossen hatten. Mit Wissen, Vertrauen, Zeit für das Wesentliche und Geduld erschaffen wir faszinierende
Kreszenzen von unschätzbarem Wert.
Roman Niewodniczanski
