Oliver Zeter - Pinot Noir QbA trocken
Details
Die Weinberge für den Pinot Noir liegen verstreut in den besten Gemarkungen der Südpfalz, meist um die Dörfer Siebeldingen, Godramstein und Nussdorf. Die Böden bestehen sowohl aus Kalk und Löss, aber auch vereinzelt aus Sandstein mit Toneinlagen. Die Anlagen sind unterschiedlichen Alters - teilweise sogar bis zu 30 Jahre alt - und mit verschiedenen Klonen, als Spielarten, des Pinot Noirs bepflanzt. Der Ertrag pendelt sich bei maximal 800 Kilo pro Hektar ein. Nachdem die Trauben im Weinberg vorsortiert wurden, durchlaufen sie im Keller den Weg über die Sortieranlage und kommen anschließend in ihre Gärbehälter. Vorher jedoch werden noch 5-15 % des Saftes abgezogen, denn durch diesen Rosé-Saftabzug potenziert sich automatisch die Kraft für den zukünftigen Rotwein. Nach der Gärung erfolgt die schonende Pressung je nach Jahr und Beschaffenheit des Lesegutes gerne mit der Korbpresse, denn diese traditionelle Art der Pressung fördet die Extraktion von Aromen, Farbe und feinem Tannin aus den Beerenhäuten. Die Rotweinmaische wird während diesen Arbeitsgängen nie gepumpt, sondern immer nur schonend per Gravitation bewegt. Der junge Wein wird anschließend über einen Zeitraum von 12 Monaten in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche gelagert. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration.
Mehr Informationen
| Artikelnummer | 68126 |
|---|---|
| Region | Pfalz |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Allergene / Spuren von | enthält Sulfite |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
| aus Bio Anbau | Nein |
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Inhalt in kg/l | 0,75 |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Hersteller | Zeter - Die Weinagentur, GmbH & Co. KG, Lauterstraße 9, D-67434 Neustadt |
| Charakteristik | Rot Samtig & Geschmeidig |
| Verschluß | Naturkorken |
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Die Leidenschaft zum Wein und zur Spirituose begleitet die Familie Wolff schon seit mehr als 200 Jahren. 1800 gegründet und mittlerweile in der siebten Generation geführt, ist Wein Wolff noch immer in dem wunderschönen Stammhaus, Haus Samson, in der Leeraner Altstadt zu finden. In unserem Angebot findest du Weine aller Preisklassen von den renommiertesten Weingütern aus der ganzen Welt. Wir bieten aber auch eine große Auswahl hervorragender Sekte, Champagner und erlesenen Markenspirituosen an. Zusätzlich produzieren wir mit großer Leidenschaft eine breite Vielfalt an ostfriesischen und regionalen Spirituosen.
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