San Marzano Sulla Maresco Valle d'Itria IGP
Details
Strohgelbe Farbe mit blassgoldenen Reflexen; in der Nase bietet er typische Aromen der Rebsorte mit ausgeprägten Fruchtnoten wie Ananas, Grapefruit und Zitrusfrüchten; Wein mit ausgeprägter und angenehmer Säure.
Anbaugebiet: Die Anbaugebiete des Valle d’Itria, etwa 280 m ü.d.M. zeichnen sich durch ein heiß-trockenes Klima mit geringen Niederschlägen aus.
Boden: Kalkhaltig-Tonhaltig
Lese: Manuell in Kisten, Ende September
Vinifizierung: Die abgebeerten Trauben werden vor dem Pressen einige Stunden bei kalter Temperatur mit den Schalen belassen, um das aromatische Potenzial zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Stahlfässern bei 15 °C für 13–15 Tage, wodurch das Bouquet und das natürliche Aromaprofil der Trauben erhalten bleiben.
Veredelung: In Stahl
Speisenbegleiter: Hervorragend als Aperitif, als Begleitung zu Vorspeisen auf Schalentierbasis
Mehr Informationen
| Artikelnummer | 69455 |
|---|---|
| Rebsorte | Maresco |
| Allergene / Spuren von | enthält Sulfite |
| Qualitätsstufe | IGP |
| aus Bio Anbau | Nein |
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Alkoholgehalt in % vol. | 13 |
| Herkunftsland | Italien |
| Hersteller | San Marzano, Via Regina Margherita 149, 74020 San Marzano |
| Inhalt in kg/l | 0,75 |
| Verschluß | Naturkorken |
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