
Weinhaus Joachim Heger Spätburgunder Merdinger Bühl QbA trocken
Details
Schlanker Duft nach hellen Süßkirschen, ganz dezent mit der typischen kalkig-rauchigen Mineralität der Lage unterlegt. Der angenehm schlanke Fruchtkörper ist in ein sehr seidiges Kleid gehüllt und wird von ganz mildem Tannin strukturiert. Feines Säurespiel trägt die helle Frucht nach jungen roten Jahannisbeeren. Harmonisch, mild und zugänglich im Charakter.
Als Essensbegleiter bietet sich der Wein besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten an. Auch als klassischer Wildbegleiter ist der Wein hervorragend geeignet. Bei deftiger mediterraner Küche und verschiedenen Käsesorten unterstützt er ebenfalls den Genuss.
Boden:
tiefgründiger Lößboden / Kalkboden
Weinbau:
ertragsreduziert, Handlese
Reifung:
im Holzfass
Lage:
Merdinger Bühl
Mehr Informationen
Artikelnummer | 68901 |
---|---|
Region | Baden |
Rebsorte | Spätburgunder |
Allergene / Spuren von | enthält Sulfite |
Qualitätsstufe | Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
aus Bio Anbau | Nein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2019 |
Inhalt in kg/l | 0.75 |
Alkoholgehalt in % vol. | 13.0 |
Herkunftsland | Deutschland |
Hersteller | Dr. Heger, Bachenstr.21, 79241 Ihringen/Kaiserstuhl |
Verschluß | Naturkorken |
Geschmacksprofil
Ausbau
Vom Ausbau im Edelstahl bis hin zum kleinen Barrique (Eichenholzfässer welche den Wein um Röst und Vanille oder Kaffeenoten ergänzen)
Frucht
Wie ausgeprägt haben wir diesen Wein in der Nase und am Gaumen empfunden. Von eher dezent bis zur Fruchtbombe.
Gerbstoffe
Haben wir die Tannine beim verkosten nur schwach wahrgenommen oder hat sich unsere Zunge aufgerollt?
Säuregehalt
Wie empfinden wir die Säure dieses Weines: Milde bzw. wenig Säure bis hin zu rassig frischer Säure.
Süße
Wie süß empfanden wir den Wein. Von knochentrocken bis zu zuckersüß.
Das sagen unsere Kunden
Fazit: runde Textur, milde Säure, harmonische Gesamtstruktur. Sehr zugänglich!
duftig nach Sauerkirsch und Zedernholz , weich und fruchtig auf der Zunge.
Stabiler Charakter, feingliedrig im Gerbstoff und langanhaltend im Abgang
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