Kaitui Sauvignon Blanc QbA - trocken
Details
"Der "Schneider", also in diesem Fall der, der mit Nadel und Zwirn hantiert, heißt KAITUI - zumindes auf Maori, das ist die hierzulande eher weniger geläufige Landessprache der Ureinwohner Neuseelands. Winzer Markus Schneider ist Fan von den klaren frischen und brillanten Weißweinen Neuseelands.
Besonders die Rebe Sauvignon Blanc hat es ihm angetan, denn diese gedeiht im Paraderieslingland hervorragend. Da wir in Deutschland ein dem neuseeländischen Klima nicht vollkommen unähnliches Klima haben und mit den unterschiedlichen Böden auch ein perfektes Terroir wollte Markus Schneider einen Sauvignon machen, der sehr nahe an die neuseeländischen Vorbilder rankommt, aber eben mit deutschen Wurzeln.
Der Weg nach Neuseeland ist auch ziemlich weit, um den privaten Keller aufzufüllen - vom CE-Wert einer um die ganzen Welt geschipperten Flasche Wein mal ganz zu schweigen. Der KAITUI sollte ein besonderer Sauvignon Blanc sein. Nach einiger Recherche war klar: zwei bis dreimal ernten bringts! Erst die grünen, frischen grasigen und vegetablen Aromen, dann kommt die Reife Traube, saftige und feinwürzige Noten und zum Schluss das Topic mit vollreifen, exotisch duftenden Trauben mit herrlich süßlichen anmutender Fruchtsäure."
Erst die grünen, frischen grasigen und vegatbilen Aromen, dann kommt die reife Traube, dann kommt eine reife und saftige Frucht mit feinwürzigen Noten und zum Schluss das Topic mit vollreifen, exotisch duftenden Trauben mit herrlich süßlich anmutender Fruchtsäure.
Mehr Informationen
| Artikelnummer | 60118 |
|---|---|
| Region | Pfalz |
| Rebsorte | Sauvigion blanc |
| Allergene / Spuren von | enthält Sulfite |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
| aus Bio Anbau | Nein |
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Alkoholgehalt in % vol. | 13.0 |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Hersteller | Markus Schneider, Georg Fitz Str 12, 67158 Ellerstadt |
| Inhalt in kg/l | 0.75 |
| Verschluß | Schraubverschluß |
Geschmacksprofil
Ausbau
Vom Ausbau im Edelstahl bis hin zum kleinen Barrique (Eichenholzfässer welche den Wein um Röst und Vanille oder Kaffeenoten ergänzen)
Frucht
Wie ausgeprägt haben wir diesen Wein in der Nase und am Gaumen empfunden. Von eher dezent bis zur Fruchtbombe.
Gerbstoffe
Haben wir die Tannine beim verkosten nur schwach wahrgenommen oder hat sich unsere Zunge aufgerollt?
Säuregehalt
Wie empfinden wir die Säure dieses Weines: Milde bzw. wenig Säure bis hin zu rassig frischer Säure.
Süße
Wie süß empfanden wir den Wein. Von knochentrocken bis zu zuckersüß.
Das sagen unsere Kunden
In Farben beschrieben ist der Duft für mich eine Mischung aus grün, gelb und orange. Und prompt lese ich, dass Schneider den Kaitui dreimal gelesen hat. Nämlich "grün", um die frischen grasigen Noten zu erhalten. Mein "Gelb" spiegelt die Lese in der saftigen Reife wieder und schlußendlich "orange", welches die vollreife Traube mit exotischem Einklang ausmacht.
Am Gaumen wiederholt sich dieser Facettenreichtum, welcher für mich absolut harmonisch ist. Frische, Frucht und Länge echt gut verpackt ist.
Ps: Die Farben-Assoziation hilft mir sehr bei der Bestimmung der vegetabilen, fruchtig-obstigen, oder floralen Noten. Probieren Sie es auch mal....
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