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Produktbeschreibung
Weinbeschreibung:
Heller, goldgelber Wein. In der Nase frisch und fruchtig mit angenehmen Noten nach Zitrusfrüchten und Pfirsichen. Im Geschmack von samtig, mit gut ausbalancierter Säure und langem Abgang. Exzellent als Aperitif und als Begleiter leichter Speisen.
Rebsorten:
100% Catarratto
Lage/Boden/Weinberge:
Die Weinberge um den Stausee sind an ihrem tiefsten Punkt 310 Meter hoch und erreichen eine maximale Höhe von 800 Meter, vorherrschend sind Lehm- und Tonböden.
Vinifikation:
Alkohol: | 12,0 Vol.% |
Restzucker: | 4,0 g/l |
Gesamtsäure: | 5,5 g/l |
Gesamtextrakt: | 24,0 g/l |
Lagerfähigkeit: | 2-3 Jahre |
Trinktemperatur: | 8-10 °C |
Nach der Lese folgt eine kurze Kaltmazeration, nach dem Abpressen gekühlte Gärung im Edelstahltank.
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