Das Weingut Kühling-Gillot ist im besten Sinn ein Traditionsbetrieb: familiengeprägt, weltoff en, herzlich. Bereits im 19. Jahrhundert war dieFamilie im Weinbau tätig. Mit der Zeit wuchs der Betrieb und heute besitzt er einige der besten Lagen an der Rheinterrasse. Seit Generationen sind die Frauen bei Kühling-Gillot federführend. Das hat sich auch im 21. Jahrhundert nicht geändert. Seit 2002 hat Carolin Spanier-Gillot die Leitung des Weinguts inne. Sie ist studierte Weinbauingenieurin, Mitbegründerin der Jungwinzervereinigung „message in a bottle“, engagiert beim Frauennetzwerk „vinissima“, und manche sagen, sie wäre der Wirbelwind unter den deutschen Winzerinnen. Der nachfolgenden Generation will sie gesunde Böden und damit verbunden die Möglichkeit zu Spitzenweinen hinterlassen. Das Weingut arbeitet daher ökologisch.

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