Tiefe schwarzrote Farbe. Ausgeprägte Frucht nach schwarzen Kirschen und Pflaumen, sehr saftig und dicht und mit überaus angenehm weicher Gerbstoffstruktur, nachhaltig kräftig im Geschmack.

Lese
Selektive Handlese gesunder Trauben.

Vinifikation
Temperaturgesteuerte Maischegärung, schonendes Pressen, Lagerung im Holzfass und teilweise im Barrique.

Charakteristik
Intensiver, einladender Duft nach Brombeeren, Heidelbeeren, Veilchen und schwarzem Pfeffer – schöne Harmonie von fruchtigen und würzigen Komponenten. Der saftigen Frucht in der Ansprache folgen ein feines, erfrischendes Säurespiel und ein gut verwobenes, unaufdringliches Gerbsäuregerüst. Ein großzügiger Wein, ohne überladen zu wirken. Ein für die Rebsorte ungewöhnlich feiner, aromatischer Nachhall mit Aromen von Kirschsaft rundet das Bild ab.

Empfehlung
16 °C Trinktemperatur
Der ideale Rotwein zu feinen Grillgerichten und mittelkräftigen Käsesorten.