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Produktbeschreibung
Weinbeschreibung:
Die Farbe ist intensiv rubinrot. Duft nach Gewürzen, wie schwarzem Pfeffer und Nelken. Im Geschmack voll und rund nach schwarzen Johannisbeeren und Kirschtönen mit sehr harmonischem Abgang. Zu Pizza, gegrilltem Fleisch und mittelreifem Hartkäse. Ein schmackhafter und ausgeglichener Wein mit samtigen Tanninen.
Rebsorten:
80% Nero d’Avola, 20% Syrah
Lage/Boden/Weinberge:
Die Weinbergslagen von Sambuca di Sicilia und Menfi,
sandige Böden über Kalksandstein und mineralischen Verwitterungen.
Vinifikation:
Alkohol: | 13,0 Vol.% |
Restzucker: | 3,0 g/l |
Gesamtsäure: | 5,3 g/l |
Gesamtextrakt: | 26,7 g/l |
Lagerfähigkeit: | 2-4 Jahre |
Trinktemperatur: | 16-18 °C |
Maischegärung zur Extraktion der Farbstoffe. Danach erst erfolgt der Verschnitt beider Weine. Flaschenfüllung nach 6-monatiger Lagerung im Edelstahltank
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