Eine Kundin von mir ist Französin und trinkt selbstverständlich nur
französischen Rotwein. Als sie kürzlich im Laden war hatte ich gerade eine
Flasche Blanc de Noir von Tesch geöffnet. Ich bat sie die Augen zu
schließen und eine " Blindverkostung " zu versuchen. Das Ergebnis :
Vom Duft eines leichten Rotweines, auf der Zunge aber aber sanfte Fülle,
im Mund wunderbar cremig. Die Überraschung war groß als ich ihr einen
DEUTSCHEN "weißen " Rotwein präsentierte.Das ist der ideale Wein für mein
Blanquette de Veau ( Kalbsragout )! Kopfschüttelnd packte sie eine Flache in
ihren Korb, lächelte und ging mit einem au revoir davon.
Fazit : passt super zu hellen Fleischgerichten !! (Veröffentlicht am 17.07.11)